Anne Parillaud est née le 6 mai 1960 à Paris. Plus jeune, la jeune fille veut devenir avocate. Mais sa mère préfère l’inscrire à des cours de théâtre et de danse pour améliorer sa diction et son allure. C’est en 1977 qu’elle est repérée pour jouer un petit rôle dans le film « Un amour de sable » de Christian Lar